豬龍骨是什麽？豬龍骨是什麽骨頭？
1，龍骨是指豬龍骨，豬龍骨是豬的背部，肉薄，脂肪少。豬龍骨含有大量骨髓，煮熟後會釋放出來。龍骨湯的“龍骨”指的是豬龍骨，也就是豬背上的骨頭。豬龍骨用來煲湯，營養價值豐富，所以也是很多人非常喜歡的壹道菜。
2.豬龍骨具有滋陰填精的作用，可用於改善腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿遺精、心煩貧血等癥狀，但不適宜心腦血管疾病患者食用豬龍骨。豬龍骨這部分的肉很薄，脂肪相當少，所以豬龍骨受到很多人的喜愛。豬龍骨中骨髓的含油量很高。煮豬龍骨時，骨髓會釋放出來，可以用來做醬、做湯或放在菜裏，增加菜肴的風味。