蛤肉燉湯的制作方法
材料
蛤蜊300g，金針菇100g，海帶結50g，姜絲少許，蔥花少許，雞汁1小勺。
工作方法
1.蛤蜊用清水浸泡，滴幾滴香油，幫助其吐沙；切斷金針菇的根，洗凈，將姜切絲。
2.將姜絲放入鍋中，倒入足夠的水。
3.加入壹勺濃縮雞汁，攪拌均勻，煮沸。
4.湯煮沸後，加入蛤蜊。
5.煮至蛤蜊張開，加入海結。
6.煮2分鐘，加入金針菇，攪拌均勻，繼續煮1分鐘，關火，加入適量蔥花。
蛤蜊300g，金針菇100g，海帶結50g，姜絲少許，蔥花少許，雞汁1小勺。
工作方法
1.蛤蜊用清水浸泡，滴幾滴香油，幫助其吐沙；切斷金針菇的根，洗凈，將姜切絲。
2.將姜絲放入鍋中，倒入足夠的水。
3.加入壹勺濃縮雞汁，攪拌均勻，煮沸。
4.湯煮沸後，加入蛤蜊。
5.煮至蛤蜊張開，加入海結。
6.煮2分鐘，加入金針菇，攪拌均勻，繼續煮1分鐘，關火，加入適量蔥花。