蘑菇和胡蘿蔔可以壹起炒嗎？
蘑菇和胡蘿蔔還是可以壹起炒的。
如何炒蘑菇和胡蘿蔔
1.新鮮的蘑菇用清水洗凈。當然洗蘑菇也是有技巧的。蘑菇，尤其是野生蘑菇，會沾上很多沙子。所以清洗的時候可以先用溫水泡壹會兒，然後用手輕輕摩擦。清洗後，將蘑菇的根部去掉，保留嫩的部分，用手撕成小花，然後放在壹邊，放在碗裏。
2.胡蘿蔔洗凈後，去皮，然後用刀切成菱形。將處理好的胡蘿蔔和撕好的蘑菇放入碗中備用。然後用刀把蔥、姜、蒜等壹些調料去皮，洗凈切絲，壹起放在碗裏備用。值得註意的是，要和放胡蘿蔔蘑菇的碗區分開來。同時可以往幹凈的鍋裏倒點色拉油加熱油鍋。
3.油鍋八成熱時，放入蔥姜蒜末，大火翻炒。然後將切好的蘑菇和胡蘿蔔放入鍋中繼續大火翻炒均勻。當它幾乎熟了，加入少許香醋和精鹽繼續炒兩分鐘。為了讓蘑菇充分變軟，可以蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘左右。煮好了，再出鍋盛菜。