竹葉菜具有非常高的美容養顏的價值，竹葉菜放什麽調味料最好吃？

在生活中，像我們平時做飯炒菜的時候，-般情況下都習慣性地放生抽、醬油、十三香、食鹽、雞精這類的調味料，但是實際情況並不是這樣的，以前我在做飯的時候我的做菜習慣是非常隨意的，所以幾乎做出來的飯菜都是壹個味道。

要想讓妳做出來的菜更香，在炒菜的時候這種調料壹定不能少，那就是耗油。

可是很多人在做菜的時候喜歡放蠔油，可是妳真的知道耗油是如何正確的嗎？

並且在做什麽菜的時候放蠔油，在不同的時間段放蠔油都是有講究的。所以在做菜的時候，壹定不能夠只憑著自己的感覺走。

壹個廚師朋友告訴我，炒菜的時候可以放壹點蠔油，不僅做出來的菜味道特別好，而且顏色也是特別的好看，可以說做出來的菜是色香味俱全。

放蠔油也是非常有講究的，不能夠放得太早，也不能夠放得太晚，壹般情況下是把菜炒到七成熟的時候，這個時候放壹部分的耗油，然後再加壹點食鹽，十三香攪拌均勻之後就可以出鍋了。

但是有壹個小細節是必須要註意的，在每次炒菜的時候，放完耗油之後，需要將耗油的瓶蓋封好，然後再放到冰箱中進行冷藏，如果儲存不及時的話，在常溫下會導致耗油發毒，並且會破壞食材的味道。

但是需要註意壹點的是，耗油是不能夠和雞精、味精、糖、醬油這類調料放在壹起用的，因為耗油的提鮮能力實在是太強了，如果加入了這壹類的調料不僅會掩蓋耗油的鮮味，而且這幾種調料參雜在壹起的時候，更會破壞這道菜系原有的味道。

所以在炒菜的時候放入這個調料，不僅可以讓炒出來的菜味道特別好，顏色看上去是比較好看，更是讓人感覺非常有食欲的。

竹葉菜可以做清炒竹葉菜、青椒炒竹葉菜、豆豉蒜香竹葉菜等。

以豆豉蒜香竹葉菜為例需要準備食材：陽江豆豉適量、竹葉菜、蒜瓣、食用油少許、蠔油壹為、小米辣壹只。

以下是做豆豉蒜香竹葉菜的詳細操作：

竹葉菜洗凈泡淡鹽水。

蒜瓣、小米辣、豆豉切碎分裝在盤子裏備用。

電飯煲開火力最大，加熱會後把豆豉和蒜末下鍋，;炸香然後下小米辣。

下入瀝水後的青菜。快熟時加壹勺蠔油即可出鍋。