妳記得媽媽做的最好吃的菜是什麽嗎？
大家好，時間過得真快。轉眼間我已經從學校進入職場，去過很多城市，吃過不同地方的各種美食，但我懷念的依然是媽媽做的大盤雞。
不知道大家有沒有我媽做的讓妳印象深刻的菜。我相信壹定有，讓我保持新鮮感的是我媽做的大盤雞。那時候過年只能吃壹次肉。所以我有點貧嘴。當我還是個孩子的時候，農村的東西很少。蔬菜蘿蔔都是自己種的，雞鴨都是家裏養的。過年的時候只能吃在嘴裏，平時舍不得吃，只能下蛋。只有在中國春節期間才有肉吃。作為壹個農村人，當時經濟條件並不好。感覺媽媽做的東西都很好吃，真的是壹絕。吃了有紀念意義，不吃的時候只要想想就好了。記得有壹次，我媽想吃肉，我媽把養了好幾年的老母雞殺了做麻辣大盤雞。
在院子裏跑了好幾圈，終於抓到了壹只大母雞。首先準備了壹大碗，然後抓到了1的雞。②單手將鳳頭雉的翅膀拉在壹起，露出雞的脖子；3另壹手拿刀，把雞脖子放在碗上面，來回劃幾下，切斷血管，放血(壹定要做好)，然後把雞扔到院子裏，直到它死掉；4.等它不動了，把它撿起來，扔到盆裏，倒開水給它脫毛；5剖開肚皮，清洗幹凈；剁碎備用
開始炒菜，提起鍋燒開水，將切好的雞塊放入鍋內浸泡血沫備用，提起鍋燒油至油溫四成熟，再將白糖放入鍋內，然後小火慢煎，糖放入鍋內後記得不停翻動，避免糊糖的苦味， 然後在炒好的糖慢慢開始冒泡的時候加點水，用大火煮開，然後把洗好的雞煮到裏面的水粘稠就可以了。 用蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、幹辣椒火鍋底料炒雞汁，加入料酒、生抽、老抽上色，加水煨過雞肉。這時候把喜歡的土豆和玉米切好，放在鍋裏煮50分鐘。最後小火收汁，放入蔥段，紅綠椒段翻炒幾下，放入雞精、味精、白芝麻，裝盤出鍋。
媽媽走了，她做的每壹道菜都是最好吃的，可惜再也吃不下了！[眼淚]
我媽媽做的飯不好吃。從小到大，我媽基本不做飯，但是有壹件事我到現在都忘不了，那就是我上小學的時候每天早上壹碗雞蛋粥。
小學最長是六年。這六年，我媽每天6點起床給豬熬粥，然後叫醒我們。冬天，她看著自己苗條的身材，開始壹天的生活。
那時候，我們有壹碗雞蛋粥就心滿意足了。小時候家裏窮，僅靠家裏的雞買不起雞蛋。最多壹天吃兩個雞蛋配鹹菜。小時候家裏孩子多，壹天兩個雞蛋，不夠四個孩子吃。我媽媽只能用壹個大盆打碎兩個雞蛋，然後攪拌足夠四個孩子吃的粥。其實壹點雞蛋味都沒有，只是不知道為什麽長大了。
我媽媽不會做飯。她只煮過壹次皮蛋瘦肉粥，粥都是綠色的。......
西紅柿炒雞蛋是媽媽最拿手的菜。
記憶中最好吃的是小時候媽媽給我做的大韭菜包子。那個大的，我得抱著吃。聞起來很香。我媽早逝，我壹直想學著自己做，就是做不出那個味道。
小時候覺得媽媽做的都不好吃，總覺得別人媽媽做的都好吃...現在感覺媽媽隨便煮的開水都很好吃...
我記得我媽媽最拿手的菜是油餅。
那時候所有的菜都要憑票買，還要告訴師傅肉有多肥有多瘦，我就帶回家了。我媽把肥肉切下來煉成油做飯，煉出來的油渣扔不掉。我不知道怎麽做餡，然後把它做成圓形的面團，用油渣做的餡包起來，放在鍋裏蒸。很好吃很好吃。我還是忘不了那個味道。
2002年，孩子上小學壹年級的時候，暑假，家人帶著父母去北京遊玩，住在金三環賓館。沒想到又能吃到油餅了。壹樣的味道和香味真的讓我很驚訝。這件事我到現在都忘不了，和油餅有關。
寫完這個，我又開始貪吃那塊肥餅了。我必須讓我80歲的母親在周末教我如何制作脂肪蛋糕。這個技能[捂臉][捂臉]不能丟吧？
烤蛋糕，燉大鍋。