清炒西蘭花為什麽過水

材料

西蘭花，胡蘿蔔

做法

步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗壹下。胡蘿蔔洗壹下，可以去皮也可以不去，切片

步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過壹下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水壹分鐘撈起

步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

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