活珠子有什麽營養價值和危害？

適當食用活珠對眩暈有壹定的治療作用，尤其是對腦部供血不足。如果適當食用活珠可以改善眩暈癥狀，那麽活珠也可以起到壹定的強身健體的作用。

因為它含有豐富的氨基酸，而氨基酸又是構成體內多種免疫物質的原料，正確、科學、適量地食用活珠，可以增強體質，滋補氣血，對於氣血不足引起的四肢無力、消化功能不良也有補益氣血的作用。

活珠子的危害有:

活珠也有壹定的危害，因為它含有豐富的生理活性物質，可以促進雌激素和孕酮的分泌，對丘腦和腦垂體有強烈的負反饋作用，導致第二性征的提前出現。此外，毛蛋中的雌激素含量較高，可能會影響兒童或青少年的身體發育。

擴展數據:

活珠子是南京著名的特產，屬於金陵小吃。但當蛋即將孵化成生命體但還未完全成型時，蛋內就有了頭、翅膀、腳的痕跡。這種也是雞也是蛋的蛋孵化，叫做“活珠”。“活珠”是通過傳統孵化方法發育的雞胚，之所以稱之為“活珠”，是因為其發育中的胚泡在透視下看起來像壹顆移動的珍珠。

活珠子是壹種民間滋補品，具有美容、保健、補血的作用。與普通雞蛋相比，活珠含有人體必需的8種氨基酸和嬰兒必需的2種氨基酸，促進嬰兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰兒骨骼生長和預防老年性骨質疏松的鈣增加6倍以上，其他營養成分明顯高於普通雞蛋。

而對人體有害的脂肪含量減少了50%，膽固醇只有原來的五分之壹。壹顆活珠子的營養價值可以和同等重量的牦牛骨媲美。

活珠子和旺蛋是有區別的。旺蛋是孵化失敗的蛋，活珠是孵化12天左右的蛋。兩者的味道也大相徑庭。活珠子更美味，營養價值更高。

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