家鄉炸雞怎麽做簡單易行，做法分享。
具體步驟
第壹步
1.壹只活雞(剛放血)
第二步
2.雞血，我很喜歡，但是如果婆婆放的水太少，煮起來會比較容易；
第三步
3.泡完熱水的雞；
第四步
4.婆婆在給雞脫毛；
第五步
5.脫毛後的雞；
第六步
6.去除內臟，切塊；
第七步
7.切成小塊；
第八步
8.放姜片、蒜籽、蔥段等食材；
第九步
9.然後將食材混合，腌制10分鐘左右；
第十步
10.開始在油鍋裏炒蒜；
步驟11
11.蒜黃了就可以炒雞了；
步驟12
12.壹開始不停地翻炒雞肉。大約壹分鐘後，加入少許開水，蓋上鍋蓋煮。
第十三步
13.現在差不多熟了。再翻炒壹下，加壹點開水，做成醬。
步驟14
14.妳現在可以把它放在光盤上了。
烹飪訣竅
這道菜沒有什麽技巧，主要是原料質量真的和市面上買的沒法比，而且肉質結實，非常好吃；