白色西蘭花叫什麽名字
白色西蘭花叫花椰菜。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬壹年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是壹種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。
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花椰菜的根系和甘藍相比不是很發達，長勢也不如甘藍粗壯，且分布較淺，主要根群集中在30cm內的耕作層中，從而對肥水要求較高。在生長期間既要防旱，又要防澇，要求土壤疏松肥沃，並且要深溝高畦。
但是花椰菜的須根很多，形成極密的網狀圓錐體，且再生能力強，故適合育苗移栽。為了高產，育苗時都應進行壹段時間的假植後再定植，其中壹部分原因也是為了促使根系生長健壯，定植後容易成活。
正常的花球是半球形，球面是規則的左旋輻射輪狀排列，表面是顆粒狀，質地致密。花球作為上市的產品，潔白勻稱，表面無茸毛，能創造更好的經濟效益，如遇不良氣候或不合適栽培環境，花球會出現“青花”、“毛花”與“紫花”等異常現象而影響了上市。