壹盒法式軟面包多少錢?
大約四十五元
法式軟面包的制作方法
材料:高筋面粉500g細砂糖30g鮮奶310g泡打粉6g淡奶油60g鹽3g。
生產步驟:
1.將鮮奶倒入微波爐碗中,大火加熱1分30秒。取出放在室溫下,加入6克泡打粉,攪拌均勻,靜置8分鐘。2.將高筋面粉+發酵水+鹽+細糖揉成面團,加入鮮奶油15分鐘揉成膨脹階段。
3.在溫暖的地方發酵,直到它變大2到2.5倍。
4.拍面團,拍掉面團裏的空氣,分圓,松弛20分鐘。
5.放松完成後,卷成條狀,包好喜歡的餡料,從左邊卷起來。
6.試著先在烤盤上抹油,放入搟好的面團。
7.烤箱180度預熱2分鐘,放入壹碗熱水,放入烤盤。發酵45分鐘。
8.取出來,用水沾濕刀,在面團上劃幾刀,噴水。
9.進烤箱前再噴壹次水。
10,170度20分鐘11。這時,香甜可口的法式軟面包出爐了。