如何做好馬林糖家常菜做法的視頻

2種蛋白質

白糖80克

酥皮馬林糖的做法

1.烤箱預熱100度到110度(根據烤箱的不同，會有壹定的溫差)。準備食材。

2.將蛋白倒入壹個幹凈的攪拌碗中。確保攪拌碗幹凈，沒有油和水分。妳可以用廚房紙巾蘸白醋擦拭整個攪拌碗，別忘了打蛋器。

3.用電動打蛋器開始打蛋白。當蛋白開始變成雪白的時候，1湯匙1湯匙要慢慢加入糖，直到蛋白已經打成幹/硬泡沫。

在烤盤上鋪壹張烤油紙。

4.用兩把勺子把蛋羹轉移到油紙上，也可以用裱花袋把蛋羹擠壓成滿意的形狀。放入烤箱60分鐘。

用果醬裝飾。

技巧

1.確保攪拌碗幹凈，沒有油和水分。妳可以用廚房紙巾蘸白醋擦拭整個攪拌碗，別忘了打蛋器。

2.如果烤箱過熱，酥皮馬林糖烤出來就不會是白色，而是會變成黃色或者粉色。如果把家裏的烤箱溫度調到最低，還是會出現這種情況。妳可以用壹塊木頭把烤箱門稍微打開。

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