做米粉用什麽調料？

過橋米線

成分:

雞胸肉20克，豬肚頭20克，豬腰20克，烏魚20克，水煎魷魚20克，油煎魚肚20克，火腿20克，香菜20克，蔥20克，凈雞塊20克，水煎豆皮50克，豌豆尖50克，蔥50克，豆芽50克，香菇50克，蒜苗50克，雞塊20克。

方法:

1.將肉分開切片，用調料焯壹下，然後沖洗幹凈放在盤子裏；

2.其余食材另起鍋焯水，放涼，切段，裝盤；

3.將香菜和洋蔥切碎，與油辣椒和燙過的米粉壹起食用；

4.雞油燒至七成熱時，放入碗中，倒入煮好的高湯，加入調料上桌；

5.吃的時候先把肉片焯壹下變白，再把青菜稍微焯壹下，然後是米粉，撒壹點蔥花和香菜。