栗子怎麽去掉壹層“衣服”？
1.先用刀把栗子殼剖開，然後把栗子放入沸水中煮3 ~ 5分鐘，再取出來放入冷水中浸泡3 ~ 5分鐘。這時候用手指甲或者小刀剝栗子就很簡單了。
2.將栗子放入沸水中浸泡，將兩個栗子全部剝殼，放入貧困中，放入沸水中浸泡並用筷子攪拌，栗子膜將被去除。3.把栗子裝在塑料袋裏，放在冰箱裏。冷凍3天後，取出冷凍。1小時後，用菜刀切開，栗子上附著的皮毛只要悄悄撕開就會脫落。
4.熱水浸泡法生栗子洗凈後，放入器皿中，加入少量精鹽，用開水浸泡，蓋上蓋子。5分鐘後，栗子取出切開，內皮隨栗子壹起掉下。
5、冰箱冷凍法栗子煮熟冷卻後，放入冰箱冷藏兩個小時，這樣可以快速去皮，栗子就做好了。
6、微波加熱法將買來的生栗子，用剪刀剪開外殼，放入微波爐中30秒，內皮和栗子肉會主動分離。在用這種方法去除內皮之前，必須先把它的外殼切掉，否則可能會造成微波爐的弊端。
7.栗子膨脹收縮剝去外殼後，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中煮3-5分鐘。
8.陽光暴曬法生栗子在陽光下暴曬壹天，栗子殼就會裂開。這時候不管是去皮還是煮熟，把栗子的殼和內皮剝掉都是很簡單的。但是要儲存的栗子是不能幹的，因為幹了的栗子不能保存很久。
9.筷子拌法先將栗子全部放入兩瓣中，去殼後放入盆中。在沸水中浸泡片刻後，用筷子攪拌，栗子的皮就會和栗子肉分離。