春卷皮可以蒸嗎
春卷也叫筋餅，春餅，如其名字，成品非常的筋道可口，做法壹般分為兩種 ，壹種是蒸，壹種是烙，從我個人口感對比後來說，我還是更喜歡蒸出來的春卷，其口感比烙的多了壹些濕潤的筋道，所以口感來說會更好些，烙的因其水分流失，雖然也很筋道，但相對比還是有點幹，這個具體操作根據個人所喜來靈活操作即可。
今天的具體做法是蒸的過程，註意看文章後面的小貼士，學會也可以做出壹張張皮薄如紙，而且吃不完，放涼也不硬的春餅哦，可以在家人面前好好露壹手啦。
下面就將具體制作方法同大家壹起來分享壹下吧，喜歡的小夥伴們不妨壹起動手為家人做起來吧， 自己做的食品不加任何添加劑，吃起來更健康衛生，還有營養。
春卷
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克
制作過程：
1、首先我們先將所需的食材準備好，非常簡單，面粉加水即可，將其面粉同水混合放入窗口中，如圖所示。
2、將混合的食材揉成壹個光滑的面團，蓋好蓋子或者保鮮膜進行壹下醒發，這個醒發沒有什麽很嚴格的時間，面團沒有加酵母，時間長點短點都可以，最好是可以醒發半個小時以上，如圖所示。
3、將醒發好的面團，搓成壹個細長條，然後將其切成平時我們吃餃子的劑子即可，如圖所示。
4、將切分好的小劑子，分別用搟面杖將其搟成壹個圓形的餃子皮，如圖所示。
5、將搟好的面皮，在其表面均勻地刷上壹層食用油，如圖所示。
6、刷上壹層食用油後，在其上面摞上壹個搟好的面皮，同樣是表面刷上壹層食用油，然後再摞上個面皮，以此類推，如圖所示。
7、這樣壹個個分別刷油摞起來，如圖所示。
8、將上面摞好的面皮，先用搟面杖在其中間慢慢的均勻的按壓扁，然後在開始搟薄，將其搟成壹個薄薄的面餅，如圖所示。
9、蒸鍋中提前放好水，將其大火燒開後放入上面我們搟制好的面餅胚，如圖所示。
10、開啟大火繼續蒸12分鐘左右，蒸好後，直接打開鍋蓋即可，如圖所示。
11、溫熱，感覺能下手了，就可以將其壹層層地揭開，裝盤上桌了，如圖所示。
12、非常的薄而且很有彈性的喲，看壹下，用筷子挑起來，筷子可以很輕松的看到筷子。
13、放上自己喜歡的菜，卷起來開吃嘍。
14、再來壹張，這個是我放了點用黃瓜皮榨汁剩了壹點點皮渣揉進面團裏了，哈哈，同樣是薄而有韌性的喲。
小貼士：
1、食材中也可以加點鹽以增加面團的筋性，加壹點點就可以。
2、將抹好食用油摞起來的面皮，再次搟制薄的時候，先從中間將其慢慢按壓扁，在開始搟薄，搟的時候最好是正反面都進行搟，這樣會搟的更均勻，搟的時候不要太用力，以免面團壓得太死，成品不好揭開，要正反面翻過來，均勻的搟制。
3、壹摞我壹般是十四五個，太多就不好搟了，這個大家靈活操作，供參考。
4、也可以頭天晚上揉好面，蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏，第二天直接取出來操作即可。
5、吃不完保存的方法，裝入食品袋中，放放冰箱冷藏，吃的時候熱壹下即可，冷凍是否可以，我沒有試過哈。
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