鹹蛋或者清水蛋更有營養。
當然是清水雞蛋。鹹蛋要反復煮才好吃，這樣就損失了很多營養。從營養價值來說，煮雞蛋當然好很多。
鹹蛋制作過程中會產生單寧酸。單寧酸類似於食物中的蛋白質。壹旦相遇，體內會沈積固化的物質，嚴重影響人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被浪費。
鹵蛋還會與蛋黃結合形成硫化鐵，影響鐵的吸收利用，引起貧血癥狀...所以不能多吃。
鹹蛋制作過程中會產生單寧酸。單寧酸類似於食物中的蛋白質。壹旦相遇，體內會沈積固化的物質，嚴重影響人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被浪費。
鹵蛋還會與蛋黃結合形成硫化鐵，影響鐵的吸收利用，引起貧血癥狀...所以不能多吃。