海底撈的番茄湯底是怎麽做出來的？
食材：番茄：2~3個，濃湯寶：2個，清水：300g，番茄沙司：80g，八角：3個，香葉：3片，幹紅辣椒：3~4個，蔥姜蒜：適量，食鹽：適量，白糖：1小勺，食用油：適量，花椒：適量。
操作方法/步驟
1、首先食材準備好。
2、蔥切小段，姜切片。
3、番茄洗凈，用刀劃十字，放入沸水中燙壹下，去皮。
4、然後切成滾刀塊，備用。
5、鍋洗凈，加熱，倒入適量食用油，放入香葉、八角、適量花椒，小火炒香，撈出不要。
6、下入蔥姜蒜，翻炒出香味。
7、倒入番茄。
8、翻炒至番茄出汁。
9、然後加入濃湯寶。
10、然後加入適量食鹽，1小勺白糖，幹紅辣椒。
11、這樣即可完成，如圖。