無糖蛋糕的制作方法和步驟

無糖蛋糕的用料

雞蛋 3只低筋面粉 36克油 20g水 20g

無糖蛋糕的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

蛋清放冰箱先冷藏

步驟 2

蛋黃，水與油倒在壹起

步驟 3

混合到壹起，我壹般都用打蛋器打。

步驟 4

混合到乳化，發白，壹定要乳化。

步驟 5

將面粉分3次篩入，翻拌到沒有幹粉，註意不要起筋

步驟 6

蛋白打到硬性。越老越好，打之前放入壹點檸檬汁。

步驟 7

蛋白先放三分之壹和蛋黃糊混合，然後將混合好的蛋糊倒入蛋白混合均勻，烤箱預熱150，然後烤50分鐘

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