馬蹄粉怎麽做紅豆餅？求詳細做法！

調味品

250克紅豆

4杯開水

水1/2杯

3/4杯糖

適量馬蹄粉

2湯匙油

準備

1.先將紅豆洗凈，然後用冷水浸泡2小時，瀝幹水分。將馬蹄粉混合均勻。

2.將紅豆放入3升深的鍋中，加入4杯開水，蓋上蓋子，水經過5分鐘的劇烈加熱就會沸騰。改用中火(70%火力)40分鐘，再用大火20分鐘。此時鍋裏的水約為1杯，有豆汁分泌，紅豆保留。

3.在壹個大碗中加入1/2杯水和馬蹄粉，攪拌均勻。加入1杯煮沸的紅豆汁。

4.將糖和油混合到紅豆中溶解，慢慢加入漿液，不斷攪拌至均勻。

工作方法

1，將紅豆餅倒入抹油的長碟(21×11×6 cm)中，用塑料薄膜裹緊，四角蓋鋁箔，啞面朝外。

2.將蛋糕盤放在轉盤邊緣附近，加熱8分鐘。將蛋糕盤調到180度，然後用中火(七成火)加熱7分鐘。放在壹邊，冷卻後切塊食用。