春節開車出門可以吃腐乳嗎？
不宜吃腐乳。腐乳是壹種高糖食物。糖在體內被吃掉後，會在壹段時間內無氧分解成乙醇，即被體內存在的微生物利用和發酵，從而產生酒精。腐乳的品種中，有米飯不好的，也有黃酒的，稱之為酒醉的，短時間內可能會出現“酒駕”現象。
腐乳又稱豆腐，是在中國流傳了幾千年的傳統民間食品。由於它味道好，營養高，聞起來很臭，它的特殊風味深受中國和東南亞人民的喜愛。這是壹種持久的美味。
壹般開車最好不要吃腐乳，因為裏面含有酒精。
腐乳含有酒精。主要有兩個來源，壹是紅腐乳被紅曲黴代謝產生酒精，二是在後發酵前(這是最重要的)人為添加酒精，防止腐敗菌繁殖。所以不能吃東西，開車也不能吃東西。
腐乳和豆豉等豆制品壹樣，是營養學家推崇的健康食品。它的原料豆腐幹，本來就是壹種營養價值很高的豆制品，蛋白質含量15%-20%，相當於肉類，富含鈣。腐乳生產過程中經過黴菌發酵，蛋白質消化吸收率更高，維生素含量更豐富。
哺乳期被查酒駕怎麽辦？
跟交警說清楚，但是最好不要開車出行。如果吃腐乳，馬上用酒精測試儀測試，數值很高。大約10分鐘後，酒精含量會歸零。
酒駕標準:
1，酒後駕駛
血液酒精含量大於等於20mg/100mL小於80mg/100mL的車輛駕駛人的駕駛行為。
2.酒後駕車
血液酒精含量大於等於80mg/100mL的車輛駕駛人的駕駛行為。
酒後駕車的危害:
酒後，人們對駕駛汽車有六個非常重要的影響:
(1)視力障礙:正常情況下壹般人的周邊視力可達180度。如果酒精含量超過0.08%，司機的視力就會下降。這種情況下，人是沒有駕駛能力的。至於酒駕司機，他們只能感受到周圍環境的壹小部分。
(2)運動反射神經慢:慢壹兩秒。如果速度是60km/h，那麽這輛車壹秒鐘就已經跑了16.67米，必然會產生嚴重後果。
(3)觸覺能力下降:酒後駕駛時，人的手腳因酒精麻醉而感覺觸覺不如平時，往往不能正常控制油門、剎車和方向盤。
(D)降低判斷和操作能力:飲酒後，人對光、聲刺激的反應時間延長，以致不能正確判斷距離和速度。
(5)心理變態。在酒精的刺激下，人有時會高估自己，經常會忽視周圍人的建議，經常會做壹些自己力所不及的事情。
(6)容易疲勞。飲酒後，80%的人容易出現肝藏，也就是人們常說的困了打瞌睡，表現為駕駛不規律，空間視覺差，從而導致交通事故。