加鋪加鋪還是呷哺呷哺？哪個是對的？

呷哺呷哺

呷哺呷哺是壹家連鎖餐廳，起源於臺灣省，創立於北京，1998。其特色是新穎的桌面餐飲與傳統火鍋的完美結合，開創了時尚的吧臺小火鍋新業態。

呷哺呷哺成立之初，壹方面是看中了餐飲市場廣闊的發展空間，另壹方面也深刻認識到酒吧桌火鍋的運營模式易於標準化，可以快速復制，同時也能更好地控制食品安全和食品質量風險。作為擁有16年歷史的國內火鍋領導品牌，呷哺呷哺壹直堅持直營，壹直將食品安全作為經營的重中之重。

擴展數據

火鍋的起源:

浙江等地出土了5000多年前與陶壺配套使用的小陶爐。可以輕松移動，可以算是火鍋的初級形態。北京延慶龍慶峽山容文化遺址出土的春秋時期青銅火鍋，有加熱的痕跡。奴隸社會晚期，出現了小型青銅鼎，高不到20厘米，口徑約為15厘米。

有的鼎與爐合二為壹，即在鼎內鑄有夾層，將鼎腹分為上下兩部分，下部有開口，可用於餵炭火。有的鼎腹被掏空以通風，鼎中間有炭盤。人們稱這種鼎為“文鼎”，小巧方便，可以說是較好的火鍋。

漢代出現了壹種叫“染爐”、“染杯”的小型青銅器，其結構分為三部分:主體為炭爐；有壹個杯子，上面有食物，容積壹般是250到300毫升；下面有壹個炭火托盤。可以推斷這是古代單人使用的小火鍋。唐宋時期，火鍋開始流行，官員和名人舉行宴會，準備更多的火鍋。

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