菱角皮可以吃嗎？
1，可以吃菱角皮嗎？
菱角皮不能吃。
荸薺生於水中，水中有許多有害有毒的生物排泄物和化學成分。荸薺皮可以隔離水中的有害有毒成分，但難免會沾到皮膚上，不建議食用，以免引發疾病。
2.吃菱角皮有什麽危害？
越來越多的人開始意識到果蔬皮的價值，但並不是所有的果蔬皮都可以用來食用，比如菱角皮。荸薺皮含有有害有毒物質，並可能伴有寄生蟲，食用後容易導致腹瀉、惡心、寄生蟲病等不適癥狀。
3.菱角怎麽剝？
材料:荸薺，削皮器。
方法:先將買來的水用清水洗凈，清洗後用菱角削皮器去除菱角皮，用刀尖剜出壹些凹陷或難以削皮的地方，再整體清洗幹凈。
4.誰不能吃菱角？
(1)脾胃虛寒者
菱角是寒性食物，食用後對脾胃有害。建議脾胃虛寒的人少吃或不吃菱角，以免身體不適。
(2)血瘀的人
荸薺是生冷食物。對於血瘀的人來說，會加重自己的血瘀，建議不要吃。
5.吃菱角有什麽好處？
(1)利尿清熱
荸薺是涼性食物。食用後具有清熱解毒、利尿解毒的作用。從功效上來說，可以改善冬季吃熱性食物過多引起的咽喉痛、內熱粉刺、口火等。
(2)促進發展
荸薺含有豐富的維生素和礦物質，其中磷是促進身體新陳代謝和身體發育的重要組成部分，對兒童和青少年有益。
6.菱角的營養分析
荸薺的熱量(以100g可食用部分計算)為59千卡(246千焦)。荸薺每100g的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的2%。
根據現代科學分析，荸薺含有豐富的水分、21.8%的澱粉和1.5%的蛋白質，以及鈣、磷、鐵、維生素原A、碳酸和維生素B1、B2、C等。此外，它還含有耐熱抗菌成分菱角和防治癌癥的有效成分。實驗表明，荸薺對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有壹定的抑制作用。上海市腫瘤防治研究協作組在中藥篩選過程中，發現菱角的各種制劑都具有抑制動物體內腫瘤細胞的作用。新加坡《中醫雜誌》也有介紹，當地菱角用於食管癌的輔助治療。
中醫認為，荸薺味甘，性寒。入肺胃經，有清熱止渴、利水化痰、溫中益氣、祛風解毒之功效。可用於陰虛火旺、肺熱咳嗽、神疲乏力、目赤咽痛等癥。有些中醫經常用它配海蜇皮做“雪花湯”，清熱化痰，降血壓，效果很好。
菱角營養價值很高，清火解毒大有用武之地。但是我們吃菱角的時候壹定要把菱角的皮去掉，生吃菱角不要貪吃。壹定要有壹定的量，壹定要科學的吃。