雞湯裏放什麽配件最好？
1，可以加點冬瓜蘑菇之類的吸油的東西壹起燒，不會有油的感覺。做雞湯有很多講究:1，鍋是直的，不能用炒鍋做。2、大火燒開後小火燉，不要開鍋看，壹次加滿，中間不要加水。3、可以加入人參保鮮，給枸杞增色。紅棗滋補阿膠紅棗烏雞湯4。燉雞湯不吃雞阿膠棗烏雞湯食材:烏雞、阿膠、紅棗、桂圓、桑葚、蓋菜。制作工藝:老火燉:養肝益氣補血滋陰燉烏雞湯食材:烏雞1根香蔥2根生姜1小塊食材。
1.雞塊、瘦肉洗凈瀝幹，香菇用清水浸泡半小時，紅棗洗凈切塊。
2.在電飯鍋裏放2杯水。
3.將雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片、(蜜棗)放入不銹鋼盆中，加水，最後放入電飯鍋中，加蓋(否則蒸汽進入雞湯就不好喝了)。4.按電飯鍋的煮飯檔，煮到跳到保溫檔，也就是內膽的水煮幹了，就可以拿出來加鹽調味了。
2.將洗凈的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片、2根小蔥，加入壹湯匙料酒(最好是紹興黃酒)，加入洗凈的枸杞、黨參、當歸(只要壹小塊就夠了)、紅棗(只要4、5塊就夠了，但湯多了會變酸)和3塊龍眼肉。如果怕上火，可以去掉當歸，加5g。
3.高壓鍋註蒸汽後，改壓力為中火5分鐘，然後改壓力為小火10分鐘(保持湯汁清澈不渾濁)，關火，等待高壓鍋內壓力降低。4.蒸汽放出後，打開鍋蓋，挑出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味(根據個人喜好)，壹鍋美味的雞湯就做好了。喝了它。