大白菜最著名的品種是什麽？

植物學上，大白菜屬於十字花科蕓苔屬的壹個亞種。

大白菜亞種在園藝學上可分為四個品種，即散葉大白菜、半結球大白菜、菜心和結球大白菜。

大白菜品種按栽培中心面積和生態可分為三種基本生態型，即直筒型、橢圓形和平頭型。五個亞類型由三個基本生態型產生:平頭直管式、平頭橢圓形、圓柱形、直管式花心式和花心橢圓形。

大白菜品種不僅根據生態型，而且根據葉球特征和生育期可分為不同類型。

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根據球根葉的數量和重量，可分為葉重型、葉數型和中間型。根據葉球的形態可分為閉心、花心或翻轉心、豎心和半閉心類型。根據穹頂的類型，分為平頭、圓頭和尖頭。按球內握刀方式可分為重疊式、折疊式、扭轉式和折疊式。按生長期可分為極早熟、早熟、中熟和晚熟類型。