東北洋芋丸的做法和配方如何讓東北洋芋丸好吃？
1.食材:土豆500克。
2.輔料:面粉25g，雞蛋1，紅棗75g。
3.土豆洗凈，籠蒸，取出，去掉糙皮，放在案板上，用刀壓成肉末。將雞蛋和面粉、碎豆腐腦壹起揉成直徑2厘米的球。
4.將紅棗煮熟(或蒸熟)，去皮去核，加白糖25克，玫瑰糖少許，用適量油煎成棗泥，用手將薯球捏成圓窩，逐壹倒入棗泥中，搓成圓形備用。
5.燒熱鍋，加入油，煮至半熟。將土豆球放入鍋中煎至金黃色，倒入漏勺中，瀝幹油。然後把剩下的白糖、玫瑰花糖和適量冷水放入鍋中煎成糖汁。倒入土豆球，攪拌均勻。