什麽湯可以清熱降火？
食材:食物:冬瓜1-2斤，鮮荷葉2片，瘦肉半阿津。藥物:
功能:冬瓜是夏季瓜菜，應季。以利水、祛濕、消暑著稱，味道鮮甜。夏季也是荷葉的旺盛生長期，可以清熱解毒，解除煩惱，提高悟性。把瘦肉加入湯裏，有荷葉的清香，瘦肉的鮮味，還有瓜的甜味，非常好吃。
制作方法:冬瓜洗凈，去皮切塊，荷葉洗凈紮好，瘦肉切塊，放入鍋中，放六碗水，煮兩個小時。
2.南瓜海帶湯
食材:食物:南瓜壹斤，海帶四盎司，瘦肉兩盎司。藥物:
作用:南瓜味甘，性寒，含維生素B、C，營養豐富。能充饑、清熱、除蟲、平喘。加入海帶可以減肥，去除脂肪和膽固醇，降低血壓。肥胖伴高血壓可以經常喝這個湯，比吃藥好。
制作方法:老南瓜要去皮，去瓤去籽，嫩南瓜不用去皮切塊。海帶要先泡好切塊，原瘦肉洗凈，再壹起煮三個小時，這樣湯汁甜，瓜肉滑。
3.百合紅棗湯
材料:食物:豬肺壹個。藥:杏仁五分錢，百合三錢六片，蜜棗。
功能:百合是清涼退燒、潤肺安神、清熱止咳、補中益氣的必備藥材，以多種功效著稱。還治肺氣管出血，加杏仁，化痰潤肺，祛風散寒，治氣短氣喘。豬肺有益呼吸道，對肺器官疾病有效。三者合為壹湯，治療感冒咳嗽。此湯最適合肺燥熱咳患者、支氣管患者以及天氣幹燥想滋潤的人。
制作方法:豬肺買回來後，將軟管放入豬肺的瓣膜內，用清水灌滿整個肺，將內臟及血液雜質沖洗幹凈，將整個肺放入陶罐內，加入各種藥物，熬制三到四個小時，將豬肺切塊，加入調料，裝盤食用，湯單獨飲用。
4.冬瓜薏仁湯
食材:食物:冬瓜壹斤，瘦肉半斤，蠔油四塊。藥物:薏苡仁、司前和三錢的芡實。
作用:身體燥熱、風濕骨痛、腸胃不適、腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲此湯。
制作方法:冬瓜去皮，用生蠔油和瘦肉洗凈，加入所有藥材，放四到五碗水，煮三個小時。如果妳有以上癥狀，每周喝壹次，妳會看到很大的效果。
5 .菠菜銀耳湯
取菠菜150g，銀耳20g，香蔥15g，鹽、味精、香油少許。菠菜洗凈切段，用開水焯壹下；將銀耳用溫水浸泡，洗去沈澱物，摘成小花；小蔥去根，洗凈，切成細粉。將銀耳放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開，再放入菠菜燒開，加鹽、味精、香蔥末，淋上香油。此湯可生津潤燥，通便去火。
6.白菜寧心湯
取白菜150g，百合幹、蓮子肉20g，紅棗、冰糖15g，蔥、姜、鹽、香油少許。白菜洗凈，切成小塊；幹百合、蓮子肉、紅棗洗凈，用清水浸泡1小時。將百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋中，加入適量水煮沸至熟軟，再加入白菜塊煮沸，倒入香油即可食用。此湯可潤肺化痰，緩解疲勞。
7.鮮荷葉陳冬瓜湯
取鮮荷葉2片，老冬瓜1500g，炒扁豆12g，薏苡仁12g。把湯洗幹凈，在水裏泡壹會兒；將帶皮帶仁的老冬瓜切成大塊，與鮮荷葉壹起放入土鍋中，加入1800 ml清水，大火燒開，再小火燉2.5小時，加鹽。此湯能清熱解暑，生津止渴。
8.綠豆冬瓜湯
取冬瓜500克，年產量為綠豆150克，蔥15克，姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。把湯鍋洗幹凈，放在大火上。加入鮮湯煮沸，撇去泡沫。生姜洗凈，拍勻，放入鍋中；洋蔥洗凈放入鍋中；綠豆洗凈，去掉浮在水面上的皮，放在湯鍋裏燉。將冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切塊。綠豆熟了，放入湯鍋。待熟而不爛時，撒上鹽即可食用。此湯營養價值高，具有清熱利濕、止渴祛暑的功效。
另外，我們來看看專家推薦的“去火”食物:
⊙牛奶很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒，平肝瀉火。中醫認為，牛奶性微寒，可以滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高達70%的水分，還可以補充人體因夏季大量出汗而流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
草莓草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”的功效，可以清熱解暑，解除煩悶。
西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”和心煩，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補人多造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
⊙黃豆能滋陰“去火”，同時能補充蛋白質，高溫消耗大。
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝“去火”。