南瓜花的好吃做法
本文導讀：南瓜是法國人最喜愛的食材之壹，常用來做湯，果醬或甜派，花樣繁多，甘美留香。作為菜肴，壹般人們大多只知道它的瓜果、藤桿可以做菜，殊不知它的花冠也是可以入菜。以下是我整理的南瓜花的好吃做法，歡迎閱讀！
材料：
南瓜花20朵，雞蛋1個、栗粉80克、泡打粉1勺、鹽少許
做法：
1、首先將南瓜花花蕾摘除，用清水沖洗幹凈。
2、除南瓜花以外的調料，攪拌成糊狀。
3、南瓜花在糊裏粘壹下；
4、放到八分熱的油裏，炸幾秒鐘即可。
新鮮南瓜花，裹上壹層薄薄的雞蛋澱粉 ?，炸出來的南瓜花花形猶在，花色猶存；花香撲鼻，花團錦簇；松脆可口，鮮嫩無比；青黃紅綠，甜鹹辣香；營養豐富，食療食補；佐茶入筵，皆為上品。
南瓜花，不僅朵大色艷，而且營養豐富。炒食、涼拌、做湯均可，色味俱佳。南方有的地方種南瓜不是為了結瓜，而主要是為了食花。我國湘中地區，素有吃花的.風俗，因此獲“長壽之鄉”的美譽呢。在廣東、廣西兩省食用南瓜花也是出了名的，他們稱南瓜花為“微型營養寶庫”。北方人則有很多地方是拿南瓜花做疙瘩湯，顏色既好看，又有特殊的風味，吃起來非常可口。
南瓜花具有潤肺，益氣，清濕熱，消腫毒，止咳嗽等功效。還能調整神經狀態，改善睡眠，還有促進血管，心臟功能，是壹種很天然的保健食品。吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之後的中午之前采摘。