怎樣發豆芽又快又好
壹、怎麽發豆芽才長得快
1、清洗容器。先把容器裏外清洗幹凈，不幹凈的話豆會爛，甚至不發芽。
2、選豆。將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的豆子挑選出來不要。
3、洗豆。將挑選後的豆子沖洗壹遍。
4、泡豆：將洗過的豆子豆放入幹凈無油的容器中，水加至豆子以上8-10公分左右，浸泡10小時。
5、洗豆。將泡豆子的水倒掉，豆子再用流動的水洗壹遍。
6、鋪豆：將壹張浸濕水的育苗紙放在盆內，再將豆子均勻的倒在紙上。
7、蓋豆。在盆上蓋上浸濕的薄毛巾，放在陰涼處。當豆芽發到1-2厘米長的時候，就壓上重物適當加壓。
8、噴水。每天早晚噴水壹次即可。
二、發豆芽註意事項
1、豆子越新鮮發芽率越高。
2、泡豆的容器壹定要沒有油。
3、泡豆的容器最好用陶質花缽、泥罐、土盆等，都具有透氣吸水的功能，不會因為積水而滋生病菌出現腐爛變質。
4、發豆芽的時候墊的紙張和蓋的紙張都要打濕，以保持發豆芽需要的濕度。
5、當豆芽發到1-2厘米長的時候，就要壓上重物適當加壓，壹方面這樣豆芽會長得粗壯點，壹方面是避免空氣對流，給豆芽更好的發芽條件。
6、豆子要在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
7、豆子必須放在陰涼處，避光育苗。
8、澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，特別是當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
9、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
10、豆芽發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。