膽固醇高的人可以吃什麽蔬菜？
導讀:我們經常聽到有人說自己或者別人膽固醇高。事實上，高膽固醇在當今社會非常普遍，因為人們普遍吃得過多。很多人大量食用富含膽固醇的食物，導致膽固醇偏高，不僅影響生活質量，還會給健康帶來隱患。
多吃洋蔥可以降低膽固醇。洋蔥中含有壹種精油，可以降低血脂中的膽固醇，增強高脂血癥患者的纖溶酶活性，對改善動脈粥樣硬化非常有利。洋蔥生吃效果最好，不宜炒太久，以免有效成分揮發。
莧菜和海帶莧菜也是常見的蔬菜。莧菜可以幫助人體清除腸道中多余的營養物質，從而保持身材，同時改善腸胃蠕動功能。莧菜有很好的通便作用，含有大量的纖維、胡蘿蔔素、維生素A和C等。經常吃東西可以改善高膽固醇的問題。海帶中不僅含有大量的脂肪酸、糖類和維生素，還含有碘、鉀、鈣、鐵等無機元素，具有通便利尿的作用。經常食用海帶可以顯著降低膽固醇，增加鈣的吸收，對高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、肥胖癥有壹定的改善作用。
膽固醇高建議多吃植物油。建議生活中可以選擇脂肪含量較少的植物油代替脂肪含量較高的動物脂肪。脂肪吃多了會造成血管脂肪過多，如果不能及時排出體外，很可能會導致膽固醇升高。另外，在日常食用肉類的過程中，也建議盡量少吃脂肪含量高的肉類，如豬肉、牛肉、羊肉等。可以多吃些白肉，如雞鴨等禽類，既能滿足人的食欲，又能很好地控制脂肪的攝入。是個不錯的選擇。