茄子肉餅怎麽做？
茄子肉餅的做法:
1.肉餡提前用適量的鹽、雞精和香油腌制，然後將全蛋液加入面粉和溫水中，和成面團。
2
茄子切丁，姜切片，加鹽拌勻。
三
將事先腌制好的豬肉餡和姜丁加入茄子丁中，加入適量豆瓣醬拌勻。
四
將面團揉勻，搟成面片。撒壹點鹽在上面，再卷壹遍。
五
滴壹點玉米油，抹勻。
六
卷起來，切均勻。
七
用雙手握住每壹小段的兩端，向相反的方向扭轉，然後在中間壓平。
八
把它卷成面團。
九
像包子壹樣填滿，然後壓扁。
10
做所有的蛋糕。
11
鍋中倒入少量玉米油，加熱，將餅放入鍋中，小火煎至兩面焦。
12
去吃吧。