牛肉洋蔥怎麽炒
牛肉洋蔥的炒法如下：
主料：牛肉200克、洋蔥2個、杭椒2個。
輔料：黑胡椒醬2茶匙、黑胡椒碎適量、澱粉適量、料酒2茶匙、老抽1/2茶匙、蠔油適量。
1、食材：洋蔥、牛肉、杭椒。
2、牛肉切大片，加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒、澱粉。
3、抓勻腌制幾分鐘（如果覺得太幹，可以加些水抓勻，讓水吃進牛肉中）。
4、洋蔥塊，杭椒切段，切些蔥姜末備用。
5、腌制好的牛肉中加入2茶匙食用油拌勻。
6、鍋中放食用油燒熱，放入腌制好的牛肉滑炒。
7、炒至變色立刻盛出。
8、鍋中留少許底油，放入蔥姜末爆香。
9、爆香蔥姜末後，放入杭椒、洋蔥快速翻炒均勻。
10、翻炒均勻後加入滑炒好的牛肉快速翻炒均勻。
11、加入蠔油，少許老抽翻炒均勻。
12、翻炒均勻後用水澱粉勾芡。
13、炒至芡汁明亮裹在食材上即可關火盛出。