錢肚和牛肚有什麽區別？ 1，不同部位:錢肚是牛的網狀胃部分，沒有胃腺部分，而瓣胃是指有胃腺的爆肚，而爆肚是指牛的肚子部分。2.口感不壹樣:牛肚口味重，比錢肚差，錢肚富含蛋白質、不飽和氨基酸等多種對人體有益的物質。吃火鍋幾秒鐘就能煮好，但是牛肚不太好煮。 上篇: 海鮮象拔蚌怎麽吃 下篇: 綠豆焯水多長時間合適？