紫米和黑米的區別
紫米和黑米雖然都屬於稻米，但它們在外觀、口感、營養成分等方面存在明顯的區別。
1、外觀：紫米顆粒飽滿，顏色較深，呈現出紫色或深紫色；而黑米顆粒較瘦長，顏色為黑色或深紫色。
2、口感：紫米煮熟後口感軟糯，有些品種的紫米帶有甜味；黑米煮熟後口感也是軟糯的，但相對於紫米，黑米的口感略硬壹些。
3、營養成分：紫米和黑米都富含膳食纖維、蛋白質、維生素B群和多種礦物質，對人體健康有很好的滋補作用。但黑米的鐵質含量比紫米更高，有助於補血養顏。
總之，紫米和黑米各有其特點，可以根據個人口味和需求進行選擇。