家庭版泡菜的做法

家庭版泡菜的做法步驟如下：

食材：白菜1棵、糯米粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、蘋果1個、鴨梨1個、白蘿蔔1個、魚露2勺、蝦醬1勺、糖適量、姜適量、蒜適量。

工具：不銹鋼盆、勺子。

1、白菜切開菜頭，壹分四瓣，將食鹽均勻地塗抹在白菜葉子上，放置在無油的幹凈容器中，蓋上蓋子放置24小時，之後去除水分。

2、用糯米粉加水加熱成糯米胡，加入辣椒粉和糖。

3、將蘋果、梨和姜切塊，用料理機打成泥，倒入辣椒糊中。

4、再滴入魚露和蝦醬。

5、把醬料均勻地塗抹在每片菜葉子上，放置在密封的容器當中，放置20天到1個月的時間即可。