曬幹的粽子葉該怎麽辦？煮還是泡？
首先，準備清水浸泡曬幹的粽子葉約10小時。初步清理並挑選出不良和不合格的粽子葉。
將鍋註滿水，加入食用鹽，將粽子葉放入鍋內片刻。當妳覺得葉子柔軟有彈性的時候，就可以把粽子葉拿出來了。(6.7分鐘左右就夠了。)
然後把它放在清水裏洗掉書頁上的鹽。用濕布從根部到頂端擦拭葉子的兩面，順著紋路。
然後將洗好的棕櫚葉再次浸泡在清水中備用。
棕櫚葉的保健作用
明代著名中醫李時珍在《本草綱目》中說，宗葉具有清熱止血、解毒消腫、治嘔血、出血、小便不利、癰腫等功效。粽子的葉子北方多為蘆葦葉，南方多為竹葉或荷葉，都有很好的藥用功能。比如蘆葦葉可以清熱生津，除煩止渴；竹葉能清熱、除煩、利尿、解毒；荷葉可以清熱、利尿、和胃。作為食品包裝，具有天然、無汙染的特點，所以今天被營養學家稱為“天然綠色食品”。此外，葉子不僅帶來香味，還提供多酚和鉀元素，在蒸飯過程中滲透到米飯中，有利於提高人體的抗熱能力。近年來研究證明，棕葉(箬葉)提取物也有抗癌作用。