冬天來壹鍋嫩豆腐湯，豆腐鮮嫩又順滑，湯濃味美，家人都誇好喝
近日多地都有降雨，俗話說，壹場秋雨壹場寒，天熱冷了，是時候做款好喝又暖胃的豆腐湯了。
這款豆腐湯做法簡單，味道鮮美，每次都可以喝上兩碗。
食材：嫩豆腐壹塊，蝦，青豌豆，杏鮑菇，蔥花，澱粉。
1、鍋裏燒開水，將青豌豆下鍋煮熟，撈出備用；
2、將蝦放熱水裏燙2分鐘，撈出，然後去蝦頭，去蝦線，去蝦殼；嫌麻煩的就直接超市買蝦仁即可。
3、將嫩豆腐切成小的豆腐丁，切豆腐的時候要從後往前切，這樣切豆腐不容易粘在刀上。
4、小蔥切成蔥花備用，杏鮑菇切丁
以上為食材準備階段，接下來為嫩豆腐湯的做法。
1、起鍋燒油，將豆腐丁下鍋翻炒，這個步驟可以翻炒的慢點，保證豆腐丁的完整度。
2、鍋內加入水，大火燒開，然後再多煮幾分鐘，這個過程可以讓湯變的更白。
3、加入煮熟的青豌豆，蝦仁，杏鮑菇，繼續燉8-10分鐘，然後轉入小火；
4、將澱粉用水勾芡，然後淋入湯中，可以讓湯更濃稠；
5、煮沸後，放入食鹽4克，雞粉4克，雞汁3克，再小火煮，使湯汁入味。
6、幾分鐘以後起鍋倒入碗中，撒上蔥花作為點綴，最後淋入壹些芝麻香油即可。
這道家常燉嫩豆腐湯就做好了，太好吃了，光豆腐湯都可以喝上2碗，太美味了，冬天來上壹碗，開胃又解饞。