雪菜怎麽炒的做法
雪菜炒肉的做法步驟
1
原料圖：雪菜和肉末。
2
肉末裏放料酒和生粉。
3
攪拌均勻腌制10分鐘左右。
4
雪菜漂洗幹凈，切成菜末。
5
雙手團起，把雪菜末擰幹。
6
鍋燒熱，不要放油。
7
倒入雪菜，幹榨。
8
水份榨幹，把雪菜往四邊鏟壹點，中間留空。
9
在中間倒入油。
10
倒入切碎的生姜末，炒香。
11
倒入肉末。
12
肉末炒到變色。
13
將肉末和雪菜翻炒均勻。
14
加入老抽、糖和少許水。
15
翻炒均勻，並嘗壹下，壹般不用加鹽，如果覺得味淡，可加少許，出鍋前撒入蒜葉末和味精。