白菜燉白玉菇的做法
1、白玉菇扒小白菜
主料
小白菜300克 白玉菇150克
輔料
澱粉適量 糖適量
鹽適量 雞精適量
做法
1. 將小白菜洗幹凈，焯熟瀝幹水，放入碟中擺好。
2. 白玉菇洗幹凈瀝幹水，熱鍋下蒜片爆香，放入白玉菇快炒。
3. 將鹽，糖，雞精等調料放入澱粉水中調好，倒入白玉菇中勾芡，然後將白玉菇放在小白菜的中間即成。
2、白菜和白玉菇還可以燉排骨
a、排骨泡去血水，入鍋煮，大火開後轉小水加蔥姜片、花椒大料粉，烹料酒45分鐘左右。
b、、白玉菇、蟹味菇汆水過涼備用。
c、、白菜切絲。
d、雙菇入鍋煮10分鐘，下入白菜再煮5分鐘。
e、加鹽、胡椒粉調味出鍋。