風車澱粉與普通澱粉的區別
兩者的區別在於:
1.簡單來說，風車澱粉是澱粉，但澱粉不壹定是生粉。
2.風車澱粉的粉質細膩、潔白、有光澤，而澱粉的粉質粗糙、顏色無光澤。
3、風車澱粉吸水性差，遇水變粘，常用於腌制肉類；澱粉經常和面粉混合制作油炸食品。澱粉吸水能力強，也可用於制作粉條、涼粉等食品。
1.簡單來說，風車澱粉是澱粉，但澱粉不壹定是生粉。
2.風車澱粉的粉質細膩、潔白、有光澤，而澱粉的粉質粗糙、顏色無光澤。
3、風車澱粉吸水性差，遇水變粘，常用於腌制肉類；澱粉經常和面粉混合制作油炸食品。澱粉吸水能力強，也可用於制作粉條、涼粉等食品。