蒸鮑魚煮幾分鐘-簡介
大約六分鐘。鮑魚主要以鮑魚為原料，蒸著吃，味道鮮美，營養價值高，保持了鮑魚的原汁原味。鮑魚是中國傳統珍貴食品，四大海鮮之首，被稱為海洋之耳。
做法壹:用牙刷刷兩面，清理內臟，去掉類似軟骨的東西。貝殼也是用牙刷清理的，把清理好的鮑魚橫著豎著切幾下，再按原來的位置塞回殼裏，把水珠清理幹凈。鍋裏放壹點色拉油，炒香小蔥，然後取出。不要燒它們，油會又苦又粘，影響鮑魚的口感。
關火後加入處理好的蒜泥、醬油、料酒、蠔油，攪拌均勻，做成醬。用勺子將調好的醬料加入鮑魚中，腌制15分鐘。表面放幾片洋蔥，然後鍋裏放水燒開。蒸汽上來後，將處理好的鮑魚放入鍋中蒸6分鐘。
做法二:鮑魚洗凈，用刀切花；鮑魚表面塗上鹽，撒上姜絲和壹半蒜末；鍋中燒開水，水開後放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋後撒上蔥絲；然後倒入適量的醬油；另起鍋熱油，放入剩下的蒜末和小紅椒炒香，趁熱澆在鮑魚上。
將斜直刀鋪在鮑魚兩側，從中間切開；蔥、姜洗凈，蔥切條，姜壹半切粉，另壹半切片；將鮑魚放入盤中，加入料酒、味精、高湯100 ml、蔥條、姜片、胡椒粉、鹽，放入抽屜蒸熟；蒸約10分鐘，取出，挑出蔥、姜、辣椒；碗中加入醋、醬油、姜末、香油，打成姜汁；吃的時候用鮑魚配姜汁，蘸姜汁吃。