青椒怎麽做簡單又好吃？
1、青椒釀肉
食材：
肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。
做法：
1.將肉洗凈剁成肉沫，加入切碎的蒜、蔥、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉，將調料和肉沫攪拌均勻。
2.辣椒洗凈，去凈內部的籽，用手掰開辣椒釀入肉餡。
3.平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的壹面朝下，煎至金黃色後反面，煎至熟透。
4.取壹小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。
5.倒入調好的醬油澱粉勾茨，把茨汁煮開，辣椒裝盤，淋上茨汁即可。
2、青椒炒牛肉絲
食材：
青椒6個，牛肉絲150g，油1大匙，蠔油1大匙，酒1大匙，醬油1大匙，生粉1小匙，胡椒少量。
做法：
1.青椒去籽切成絲。
2.牛肉拌上調料，腌味10分鐘。
3.鍋中放入油，加熱後下牛肉炒至變色，加入青椒絲、蠔油炒勻即可。
3、青椒炒玉米
食材：
玉米2根，青尖椒50克，紅尖椒20克，鹽，糖少許，油1.5湯匙。
做法：
1.將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現成的玉米粒，洗凈待用，青紅尖椒洗凈切成小丁待用。
2.炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熟時，放入玉米粒炒勻，壹直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊。
3.放入青紅椒粒壹起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調味即可。
4、 豆豉青椒
食材：
青椒500g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法：
1)準備原料（表椒，蒜子，豆豉）
2)青椒用刀拍扁
3)把蒜子與豆豉剁成茸備用
4)熱鍋熱油，下青椒煎制
5)兩面都煎出虎皮紋為宜
6)然後加入少量的鹽，糖調味
7)再來點生抽提提鮮
8)跟著把豆豉與蒜茸放入壹起煸香
9)讓每壹片青椒都沾上蒜茸與豆豉，這樣吃起來會更香哦~