黃花菜炒肉的經典做法
黃花菜炒肉的經典做法是:先將五花肉洗凈切片備用，黑木耳用水泡開撕成小花，黃花菜幹泡開備用；蔥切成蔥花，姜切絲，小米椒切成圈，油燒熱，倒入鍋中炒香；然後，倒入五花肉，加入少許料酒，小火翻炒至五花肉微微傾斜，翻炒出油；然後將泡好的黃花菜、木耳倒入鍋中翻炒；最後調味翻炒均勻。
黃花菜炒肉是壹道美味的家常小吃，方法也很簡單。下面教大家黃花菜炒肉的經典做法。
詳情01先將五花肉清洗幹凈，切塊備用。木耳提前泡水撕成小花，幹黃花菜泡水2小時備用。
然後把蔥切成蔥花，姜切絲，小米椒切成圈，鍋裏燒熱油，倒入鍋裏炒香。
接下來倒入剁碎的五花肉，加入少許料酒去腥，小火翻炒至五花肉微微傾斜，下油翻炒。
然後把泡好的黃花菜和木耳倒入鍋中，攪拌均勻。
最後撒上適量的鹽、十三香和少許生抽調味，然後翻炒均勻，出鍋前加入雞粉。