青稞是小麥嗎？
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大麥，禾本科谷類作物，因內外穎分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、稻麥。主要產於中國西藏、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要食物。青稞在青藏高原栽培歷史悠久，距今已有3500年。從物質文化延伸到精神文化，在青藏高原形成了內涵豐富、富有民族特色的青稞文化。青稞營養價值豐富，推出了掛面、青稞饅頭、青稞營養粉等青稞產品。在藥用功效上，青稞有健脾養胃、益氣止瀉、強筋壯骨的功效。
青稞具有豐富的營養價值和突出的醫療保健功能。高寒缺氧的青藏高原為什麽會有很多百歲老人，這與經常食用青稞及其突出的醫療保健功能是分不開的。據《本草補遺》記載，青稞，下氣，寬中，健瘦，除濕發汗，止瀉。藏醫經典《朱靜本草》將青稞作為治療多種疾病的重要藥物。
青稞適用於脾胃氣虛、疲乏無力、腹瀉便溏的患者。