怎樣自制薯條？
薯條，應該是唯壹壹款大人孩子都愛吃的小零食吧，外酥裏軟，金黃誘人，蘸取番茄醬吃壹口，酸甜美味，不愛吃番茄醬，還可以撒上黑胡椒和食鹽，吃起來壹樣可口美味。現在大街小巷隨處可以買到薯條，不管是連鎖的肯德基、麥當勞，還是街頭的快餐店，漢堡房，必不可缺就是薯條，即可當小零食，又可以用來追劇的時候打發時間。烤箱是上下管直接對流加熱，空氣炸鍋的是循環熱風加熱，空炸出來的薯條，可以做到外表香酥，裏面軟糯，好吃不會硬，這個孩子再也不用吵著吃外面的油炸薯條了。
自制無油薯條
食材：中等土豆2個，番茄醬適量，鹽少許，清水少許
制作過程：
第壹步：準備2個中等土豆，用削皮器削去外皮，清洗幹凈。
第二步：把土豆先切成厚點的土豆片，再切成筷子粗的土豆條，最好粗心均勻些，烤的時候，受熱均勻。
第三步：切好的土豆條，放入盆裏，沖洗三四次，洗去澱粉，浸泡五分鐘。
第四步：鍋裏放入清水，加入少許食鹽，把水煮至沸騰，放入洗凈的土豆條，煮2分鐘。土豆條煮的時間不要超過2分鐘，煮久了變軟，烤出來不夠香酥。
第五步：煮好的土豆條，用漏網撈出，放涼後晾幹水分，放入冷箱速凍。
第六步：取出速凍好的土豆條，放入空氣炸鍋炸籃裏。
第七步：把炸籃放入空氣炸鍋，溫度設置185度，時間18分鐘，開始空炸，中間取出炸籃翻次面。
第八步：時間壹到，打開炸籃，取出炸好的土豆條。
第九步：把炸好的薯條，倒入盤子裏，可以撒上椒鹽吃鹹味薯條，也可以蘸取番茄醬，酸甜美味。
小貼士：
1、土豆條切條的時候，最好粗細均勻，這樣可以防止空炸的時候，有的炸透了，有的還不熟。
2、鍋裏焯水煮的時候，不要煮得太久，半熟即可，煮得太久熟透了，炸出來發硬。
3、沒有空氣炸鍋的，也可以用烤箱烘烤，烤的時候主要看上色情況，不要烤得太久，幹巴巴的口感不好。