怎麽做紫薯餅呢？
怎麽做紫薯餅呢？
紫薯餅
原料：紫薯白芝麻少許植物油
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘
4、出鍋時可以在撒點芝麻~
或者
材料
紫薯兩個，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各適
做法
1.紫薯洗凈後蒸熟，去皮，壓成泥。
2.分別放入白糖、糯米粉混合，加入適量的水，揉成紫色的面團。
3.將面團揉搓成條，用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。
4.將小圓餅兩面粘上芝麻，用手輕輕地按壓壹下，使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。
5.平底鍋內放少量油，放入紫薯餅，小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。
紫薯2個，奶酪2片
1、準備：紫薯兩個，奶酪2片（量的多少根據自己喜歡來配）
2、紫薯洗凈去皮切厚片隔水蒸熟。
3、把蒸熟的紫薯搗成泥，趁著紫薯還是溫熱的加入2片奶酪很容易就拌勻了。
4、再用月餅模子壓出壹個個餅來就可以啦！簡單的也可以用手捏成團即可。
小訣竅
1、紫薯過篩，口感更細膩。根據個人喜好，可以將紫薯泥換為南瓜泥、紅薯泥等等。
2、黃油不用軟化的太過。
3、紫薯泥和面團用刮刀混合時，以按壓的形式，防止攪拌過度，面粉起筋。
4、烘烤時間長短與紫薯脆條的大小粗細有關系，烤箱溫度根據自家烤箱實際情況來調整。
5、壹次吃不完的話，密封保存。