怎樣做鴿子不上火 做成3種鴿子湯最清補

有的書籍記載有溫腎壯陽作用，是溫性的，但是偶爾壹次造成這麽大的後果應該還有其他原因！！ 鴿子（白鳳）　鴿子，肉味鮮美，營養豐富，有壹定的輔助醫療作用。著名的中成藥“烏雞白鳳丸”，就是用烏骨雞和鴿子為原料制成的。鴿肉的營養價值猶勝普通雞肉，故俗語有“壹鴿勝九雞”之說。乳鴿是指出殼壹月齡內的雛鴿，其體型較小，肉質細膩，味美異常。　功效：鴿肉的蛋白質含量在15%以上，而且蛋白質的消化率頗高，此外還富含維生素A、B、E以及鈣、鐵、銅等礦物質，營養十分全面。鴿肉（尤其是乳鴿肉）中含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快他傷愈合。其骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，使面色紅潤等功效。　鴿肉中含有豐富的泛酸，對脫發，白發和未老先衰等有很好的療效。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很地利用膽固醇，防治動脈硬化。鴿肉具有滋補益氣和祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退等有很好的補益治療作用，特別適合老年人、孕婦、兒童、體虛病弱者以及貧血者食用。　註意：烹鴿子適宜采用清蒸或煲湯的方式，這樣能使營養成分保存最為完美。