食用草菇時要註意什麽？
草菇是我們日常生活中比較常見的壹種，很多人都喜歡吃草菇，但是還是有壹部分人不知道草菇是什麽樣子的，有人以為草菇就是香菇，其實並不是，壹般情況下來說草菇比香菇要小壹點，草菇的營養價值也高，那食用草菇時要註意什麽？如何挑選草菇呢？
1、食用草菇要註意什麽
1、草菇壹般人都可食用，但是脾胃虛寒人士不要食用。
2、生草菇有壹定的毒性，而熟透的草菇則沒有毒性，所以在烹制草菇時壹定要讓其熟透，否則會引起惡心、腹瀉、嘔吐不止的癥狀發生。
2、如何挑選草菇
選擇草菇的時候壹定要選擇顏色黑白分明的，形態呈現出卵球形狀;並且手感飽滿不松軟的為宜。如果發現草菇表面發黃，有黏液或者水從內滲出的，建議不要購買，這樣草菇以腐爛。在挑選的時候壹定要選擇顏色分明的，飽滿的，這樣的蘑菇治療好，而且營養價值高。
3、草菇如何保存
買回來的草菇如果要保存的話，可以將它放入少鹽的鹽水中浸泡10-15分鐘的樣子，將其取出晾幹放入保鮮袋中，可以將其保存到3-5天。
4、和什麽壹起吃好
草菇和牛肉壹起吃：可增強免疫力草菇和豆腐壹起吃：可降壓降脂
5、不能和什麽壹起吃
草菇不能和鵪鶉壹起吃：會面生黑斑
6、草菇的飲食禁忌
1.寒性體質，哮喘患者不能食用草菇；
2.草菇不宜泡發太久，容易導致營養流失和導致草菇腐爛。