想問壹下，做壽司的具體步驟？
1、普通米煮飯，可稍煮粘壹些，熟後舀起放至溫熱
2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻亦可按自己口味更改調配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用 小叮嚀: 1、海苔要用粗糙的壹面鋪米飯 2、切壽司時用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成壹塊塊的就大功告成啦！
愛心壽司
材料：
白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內塗壹點油，方便脫模
3、先放壹層飯在模具底，壓實壓平
4、放上餡料
5、放壹層飯上去封頂，壓平、結實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯團的高度同高，然後捆著邊包圍飯團，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段
迷妳日式手卷
(手卷，是壽司的壹種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷)
材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜
做法：
1、把紫菜卷成壹個錐形，用幾粒飯粘住紫菜接口
2、把事先準備好的材料拌勻
3、然後把東西放進去
心裏美壽司
材料：
米飯、紫菜、心裏美蘿蔔刨成絲、壽司醋
做法：
1、心裏美蘿蔔絲內加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌壹下
2、半小時後，把心裏美裏泡出的甜醋汁，倒入米飯裏拌勻
3、卷成卷後切斷
點評：
心裏美蘿蔔富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化，順氣解郁，還有改善血液循環，保護心臟，延緩衰老防癌的作用
小熊壽司
材料：
海苔、米飯、醬油、肉松、火腿
做法：
1、壹部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另壹部分米飯用醬油和肉松拌勻待用(棕色部分)
2、用海苔將棕色米飯卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米飯和火腿卷成卷(做臉)
3、把小卷卷放在白米飯裏卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
稻荷壽司
材料：
油豆腐泡、米飯、紫菜、火腿、黃瓜、鹽、芝麻油、白芝麻、醬油、糖、料酒
做法：
1、油豆腐泡先用開水略煮(去掉油腥氣)，然後在鍋裏加醬油、料酒和糖，煮開後放入豆腐泡煮幾分鐘(這樣味道會更好)，煮好後晾幹
2、米飯做好後趁熱加鹽、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌勻，再加上切碎的火腿和紫菜、黃瓜丁壹起拌好
3、拿壹個油豆腐泡，從壹面撕開壹個口子，把拌好的米飯放進去就可以了
拌飯壽司
材料：
米飯、紫菜、韓國辣醬、杏仁醬(吃起來也更香)、菠菜、芝麻、鹽、麻油、甘藍(切絲備用)
做法：
1、米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻
2、菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻
3、海苔上鋪米飯，在靠近自己胸前的這壹端，擺上甘藍和菠菜
4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可
桃色壽司
材料：
大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁
做法：
1、選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出
2、選用余下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用
3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，卷緊壓實
4、沾水冷切壽司卷就OK啦
雙色芝麻壽司卷
材料：
米飯、炒香的黑白芝麻、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲
做法：
1、把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實
2、再把黃瓜、煎蛋絲、紅蘿蔔絲排好後卷成卷
3、把保鮮膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實，切
櫻桃小丸子
材料：
米飯、金槍魚、三文魚、調料醬
做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用
2.取米飯20g，用保鮮膜協助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可
點評：
三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強大腦功能，預防視力減退