海靈菇是什麽東西

海靈菇是壹種海鮮，是大八爪魚的吸盤，也就是章魚的吸盤，因為其外形很像蘑菇，所以取名海靈菇。海靈菇的營養價值很高，含有豐富的鈣、鐵、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益。尤其適合女性食用。

海靈菇營養價值

海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益。可預防貧血、緩解疲勞、恢復視力、抗癌、抗射線作用、對改善肝臟功能、提高機體免疫力和通便排毒有明顯功效。中醫認為海靈菇具有滋陰養胃、補虛潤膚的功效，女性可以多食用海靈菇。

海靈菇的做法

1、準備好以下材料：蠔油2勺、蒜5瓣、洋蔥半個、姜2片、料酒1勺、海靈菇400克、郫縣豆瓣醬至少1湯勺;

2、把海靈菇洗幹凈，然後用開水焯三分鐘盛出待用;

3、把配料切好待用;

4、在鍋內倒入少許油，油熱後放蔥姜蒜炒出香味後放郫縣豆瓣醬，翻炒幾下放辣椒，繼續翻炒半分鐘後倒入海靈菇繼續翻炒，同時加蠔油，翻炒2-3分鐘即可。