長白山人參怎麽吃？
(1)燉服。將人參切成2cm的薄片，放入瓷碗中，註滿水，封好碗口，放入鍋中蒸燉4~5小時後服用。
(2)咀嚼。嘴裏嚼2~3片人參是最簡單的服用方式，清爽香甜，味道鮮美。
(3)研磨。將人參磨成細粉，每天吞服。用量視個人體質而定，壹般每次1 ~ 1.5g。
(4)泡茶。將人參切片，放入碗或杯中，用開水沖泡，加蓋5分鐘後服用。
(5)泡酒。可將全參切片裝入瓶中，用50~60%的白酒浸泡，根據情況每日服用。
(6)燉菜。人參食用時往往伴有壹定的苦味。人參若與瘦肉、雞肉、魚肉同煮，可消除苦味，滋補身體。
避免服用。
1.人參不宜濫用。人參是壹種補氣藥，在沒有氣虛癥狀的情況下，不宜隨便服用。身體強壯，沒有虛弱的人，不需要服用滋補品，亂用本品。如果誤用或多用，往往會導致窒息，造成胸悶腹脹。有些人認為人參是壹種補品，吃它對妳的健康總是有好處的。這是壹個錯誤的想法。無論是紅參還是曬參，都要循序漸進的吃，不能操之過急，吃太多。另外，壹定要註意季節變化。壹般來說，秋冬天氣涼爽，吃的比較好；夏天，天氣熱的時候，不適合吃。2.服用人參後忌吃蘿蔔(包括胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔)和各種海鮮。古代醫書上說蘿蔔“降氣，消谷……”。現代對蘿蔔消食利尿的研究和古代是壹樣的，人參是其主要功能。這兩個東西，壹個補氣，壹個解氣，正好互相抵消。所以，有此禁忌。
3、忌喝茶。服用人參後不要喝茶，以免破壞人參的功效。
4、無論是炒還是燉，避免使用五金炊具。
5.人參不宜與葡萄同食，葡萄中含有鞣酸，容易與人參中的蛋白質結合形成沈澱，影響吸收，降低藥效。