不用料酒煮蝦的簡單方法
1.材料:鮮蝦200g，小蔥2根，鹽少許，醬油少許，食用油少許，姜少許，蒜3根，紅辣椒半個。
2.將鮮蝦洗凈備用。
3.紅辣椒切丁，蒜和姜剁成糊狀，蔥切成蔥花備用。
4.將小鍋清洗幹凈，倒入適量的水，燒開。在鍋裏煮鮮蝦。只要蝦變紅就差不多了。拿出來兩分鐘左右。
5.把挑好的蝦放在盤子裏，圍成壹個圈。
6.將鍋清洗幹凈，倒入食用油燒熱，爆香姜蒜，倒入少許生抽，少許鹽，撒上紅辣椒，翻炒均勻，將蔥花放入小碟中，將鍋中的紅辣椒壹起倒入小碟中，用余溫燙好蔥花。
7.把熱乎乎的調料汁放在蝦中間，吃的時候剝掉蝦皮，蘸著調料吃。